Die Ostsee ist ein beliebtes Reiseziel für viele Menschen, die sich an der frischen Meeresluft und der schönen Landschaft erfreuen wollen. Doch die Ostsee hat auch kulinarisch einiges zu bieten, vor allem wenn es um Fisch geht. Die leckersten Speisefische in der Ostsee sind:

  • Hering: Der Hering ist der Silberling der See und ein echter Klassiker an der Ostseeküste. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D. Er kann frisch, geräuchert, gebraten oder eingelegt gegessen werden. Ob als Fischbrötchen, Matjes oder Bismarckhering, der Hering ist immer ein Genuss.
  • Dorsch: Der Dorsch, auch Kabeljau genannt, ist ein eleganter Fisch mit zartem, magerem Fleisch. Er enthält viel Selen und Jod, die wichtig für die Schilddrüse sind. Er ist vielseitig zuzubereiten, zum Beispiel als Backfisch, Fischfrikadelle oder in einer Fischsuppe .
  • Aal: Der Aal ist eine Delikatesse für Feinschmecker, die seinen würzigen Geschmack schätzen. Er hat zwar einen hohen Fettgehalt, aber auch viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Er wird meist geräuchert oder gebraten serviert, oft mit Kartoffeln und Speck.
  • Hecht: Der Hecht ist ein Raubfisch mit festem, weißem Fleisch. Er hat einen milden Geschmack und eignet sich gut für Eintöpfe oder Aufläufe. Er ist reich an Eiweiß und Vitamin B12. Er sollte jedoch gut entgrätet werden, da er viele kleine Gräten hat.
  • Flunder: Die Flunder ist ein Plattfisch mit brauner Haut und weißen Punkten. Sie hat ein feines, saftiges Fleisch mit einem nussigen Aroma. Sie ist arm an Fett und Kalorien, aber reich an Jod und Vitamin B6. Sie kann gebraten, gedünstet oder im Ofen gegart werden .

Fischgericht - Urlaub auf UsedomDiese fünf Fischarten sind nur einige Beispiele für die leckeren Speisefische in der Ostsee. Es gibt noch viele andere Fische zu entdecken, wie zum Beispiel die Scholle, die Makrele oder die Dorade. Wer also gerne Fisch isst, sollte sich an der Ostsee einmal durch die verschiedenen Gerichte probieren und sich von der Vielfalt und Qualität überzeugen lassen.

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